1
대파를 얇게 썰어 준비합니다.
어향가지
어향가지 소스를 활용한 중화풍 어향가지 레시피
중식밑반찬
⏱️ 총 0분📝 17단계
준비물
가지300g
돼지고기150g
대파약간
마늘5개
생강5g
청양고추적당량
설탕1/2 테이블스푼
미원1 티스푼
두반장2 테이블스푼
식초1 테이블스푼
굴소스1 테이블스푼
참기름1/2 테이블스푼
물6 테이블스푼
고추기름적당량
요리 순서
2
마늘 다섯 개를 다져서 준비합니다.
3
생강 약 5g을 얇게 썰어 준비합니다.
4
삼겹살 150g을 얇게 썰어 준비합니다.
5
가지를 약 3cm 두께로 두껍게 썰고, 중간에 칼집을 넣어 완자를 끼워 넣을 수 있게 준비합니다.
6
팬에 물을 넣고 끓인 뒤, 가지를 넣고 5초간 데쳐냅니다.
⏱️ 0분 5초7
팬에 설탕 1/2 테이블스푼을 넣습니다.
8
미원 1 티스푼을 넣습니다.
9
두반장 2 테이블스푼을 넣습니다.
10
식초 1 테이블스푼을 넣습니다.
11
굴소스 1 테이블스푼을 넣습니다.
12
고추기름 적당량을 넣고 섞어 소스를 만듭니다.
13
팬에 고추기름을 두르고 돼지고기 150g을 넣고 볶습니다.
14
다진 마늘, 생강, 대파, 청양고추를 넣고 함께 볶아 향을 냅니다.
15
준비한 소스를 팬에 붓고 끓입니다.
16
데쳐낸 가지를 넣고 소스가 잘 배도록 섞어줍니다.
17
참기름 1/2 테이블스푼을 둘러 마무리합니다.